1. **免疫调节功能**：花粉能够促进免疫器官的发育，如脾脏、骨髓、淋巴结和胸腺，并阻止免疫抑制剂对免疫器官的损害。此外，花粉还能加速抗体的产生和延缓抗体的消失，促进T淋巴细胞和巨噬细胞的增加，从而全面提高机体的免疫调节功能。
2. **心血管保护**：花粉中含有的芸香甙和黄酮类物质能够明显降低血脂含量，有助于防治心血管硬化、高血压、脑溢血、静脉曲张和中风后遗症。花粉中的烟酸有助于降低胆固醇，维生素C能增加毛细血管的致密性，镁和必需脂肪酸也有助于降低胆固醇，从而防治心脑血管疾病。
3. **抗衰老作用**：研究表明，人体内超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化脂质（LPO）和脂褐质的含量与抗衰老有关。花粉中含有的营养成分有助于提高SOD的活性，并降低LPO和脂褐质的含量，从而具有增强体质和抗衰老的作用。
4. **肠胃健康**：花粉既能增进食欲又能增强消化功能，有助于改善肠胃功能，促进消化，增强食欲，并防治习惯性便秘。
5. **调节神经系统**：花粉有助于调节神经系统，促进睡眠，增强体质。
6. **美容养颜**：花粉作为一种天然的美容佳品，既可以口服也可以外用。口服可以调节内分泌，改善机体功能；外用则可以制作面膜，对皮肤健康有益。
7. **其他益处**：花粉还能保肝护肝，防治贫血、糖尿病、前列腺肥大、心脑血管疾病等。
在食用花粉时，一般建议每天早晚各服用一次，每次5克至10克，可以直接用温开水送服，也可以用温开水、牛奶或蜜水调服。值得注意的是，花粉虽好，但过敏体质的人应谨慎食用，以免引起过敏反应。
综上所述，花粉是一种集营养、药用、美容于一体的天然产品，对人体健康具有诸多益处。然而，在食用前，尤其是过敏体质的人，最好先咨询医生或营养专家的意见。